BÓB DUSZONY Z MŁODĄ MARCHEWKĄ
Składniki na 4 porcje:
500 g młodego bobu,
500 g młodej marchewki,
1 młoda cebula cukrowa,
50 g masła,
sól, pieprz do smaku,
100 ml pełnego mleka lub słodkiej śmietanki,
2 łyżki posiekanego koperku
Przygotowanie:
Bób opłukać , wrzucić do osolonego wrzątku.
Gotować przez 5-6 minut.
Odcedzić, przelać zimną wodą.
Osączyć i obrać z łupinek.
Marchew wyszorować, obrać, pokroić na plasterki.
Cebulę opłukać, oczyścić, posiekać.
W rondlu rozgrzać masło, zeszklić cebulę.
Dodać marchewkę i smażyć mieszając 3 minuty.
Dodać bób i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Wlać mleko lub śmietankę.
Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 8-10 minut.
Posypać posiekanym koperkiem.
Smacznego
