FRANCUSKA ZUPA CEBULOWA
Składniki na 4 osoby:
7 średnich cebul,
4 łyżki oleju lub oliwy,
1 litr bulionu (może być z kostki),
4 kromki pieczywa tostowego,
4 plastry sera lub 2 łyżki tartego sera,
sól,
pieprz
2 łyżeczki masła lub margaryny do grzanek.
Przygotowanie:
Obrane cebule kroimy w krążki i smażymy na patelni na złoty kolor.
Przekładamy do rondla, dodajemy bulion i gotujemy na małym ogniu przez 30-40 minut.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i nalewamy do 4 żaroodpornych filiżanek do zupy.
Z pieczywa tostowego robimy grzanki (w opiekaczu lub na patelni).
Do każdej filiżanki wkładamy grzankę, na niej układamy plasterek sera lub
posypujemy ją serem i zapiekamy w piecu lub tzw. grillu, do momentu, aż ser zacznie się rumienić.
Zupa cebulowa im dłużej się gotuje tym jest smaczniejsza, ale traci mnóstwo witamin.
Smacznego.
