KAPUSTA DUSZONA PO GRECKU
Składniki:
1 średnia kapusta,
2 średnie cebule drobno posiekane,
1 mały kawałek selera pokrajany w paseczki,
2 duże pomidory sparzone, obrane, posiekane,
2 marchewki pokrajane w cienkie talarki,
1/4 szklanki wody,
sól,
pieprz,
kilka kaparów lub 1/2 małego posiekanego korniszona,
2 łyżki oliwy.
Przygotowanie:
Kapustę obrać z zewnętrznych liści.
Podzielić na 8 części, wyciąć głąb.
Wypłukać dokładnie, osączyć.
Na rozgrzanej w garnku oliwie przesmażyć cebulę.
Włożyć seler, pomidory, marchewkę, doprawić solą i pieprzem.
Dusić przez 2 minuty, mieszając kilka razy.
Dodać kapustę, wlać 1/4 szklanki wody.
Dusić pod przykryciem przez 10 minut.
Wsypać kapary lub posiekany korniszon.
Dusić aż kapusta będzie miękka, kilka razy zamieszać.
W razie potrzeby dolać 1—2 łyżki wody.
Podawać jako dodatek do mięs lub z ziemniakami puree.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA
