MANJAR DE COCO- brazylijska kokosowa ambrozja
Składniki:
4 łyżki skrobi kukurydzianej (np. maizeny),
2 szklanki mleka,
2/3 szklanki słodzonego mleka skondensowanego,
2/3 szklanki mleka kokosowego,
1/2 szklanki wiórków kokosowych.
Sos śliwkowy:
100g suszonych śliwek bez pestek,
1/2 szklanki wody,
2 łyżki cukru.
Przygotowanie:
Rozprowadzamy skrobię kukurydzianą w 1/2 szklanki zimnego mleka.
Resztę mleka zagotowujemy z mlekiem skondensowanym, mlekiem kokosowym i wiórkami.
Do wrzącego mleka dodajemy skrobię i krótko na małym ogniu gotujemy do zgęstnienia
ciągle mieszając (przez 1 -2 min).
Wlewamy do przelanych lodowatą wodą foremek lub miseczek, w których będziemy podawać.
Studzimy i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Sos: Rozgotowujemy śliwki w wodzie z cukrem, miksujemy na gładki sos.
Przed podaniem polewamy krem kokosowy sosem.
Można śliwek nie miksować i obłożyć deser całymi owocami.
Smacznego.
