POMIDORY NADZIEWANE PO GRECKU
Składniki:
10—12 pomidorów równej wielkości,
cukier puder,
sól,
pieprz,
12 dag masła,
oliwa,
1 cebula,
30 dag mielonego mięsa wołowego,
3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki z koperkiem,
3 dag ryżu,
tarta bułka.
Przygotowanie:
Pomidory umyć.
Skrajać piętki w ten sposób, aby w jednym miejscu zawieszone były na skórce, jak na zawiasie.
Wydrążyć pestki.
Wnętrze pomidorów lekko oprószyć solą.
Odwrócić przecięciem na dół, aby spłynął z nich sok.
Po chwili oprószyć wnętrze pomidorów cukrem i pieprzem.
Posiekaną cebulę zrumienić na tłuszczu na złoty kolor.
Wymieszać ze zmielonym mięsem.
Dodać umyty i osaczony ryż i posiekaną zieloną pietruszkę z koprem.
Mieszając podsmażyć na wolnym ogniu około 10 minut.
Przyprawić solą i pieprzem.
Przygotowane pomidory napełnić usmażonym nadzieniem.
Przykryć skrajanymi piętkami i ułożyć w brytfannie jeden obok drugiego.
Skropić stopionym masłem lub oliwą.
Oprószyć tartą bułką.
Dodać miąższ wydrążony z pomidorów i pozostałe masło, lekko zapiec.
Podawać bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA
