SAŁATKA RYŻOWA
Składniki:
300 g ryżu,
160 g zielonego groszku,
200 g szynki (w kawałku),
6 łyżek oleju,
2 łyżki octu estragonowego,
1 duża papryka czerwona,
3 łyżki orzechów,
3 łyżki rodzynków
po 1 łyżce zielonej pietruszki i koperku,
2 łyżeczki majeranku świeżego lub estragonu,
sałata zielona, sól, pieprz.
Przygotowanie:
Ugotować ryż, przepłukać zimną wodą i ostudzić.
Dodać olej, ocet lekko posolić i doprawić pieprzem.
Dodać pozostałe składniki: pokrajaną cienko paprykę
(wydrążoną i oczyszczoną), pokruszone orzechy lub migdały,
rodzynki, zielony groszek (ugotowany i przestudzony),
szynkę pokrajaną w kostkę.
Posypać zielonymi ziołami, ułożyć na listkach sałaty.
Przed podaniem (na 1 godz.) wstawić do lodówki.
Smacznego.
