Składniki:
Duży seler (około 60 dag),
łyżka mąki,
3 jajka,
łyżka mleka
3-5 łyżek tartej bułki
2 łyżki oleju,
8 dag masła,
25 dag pieczarek,
sól,
pieprz,
3 łyżki śmietany,
natka pietruszki,
2 łyżki startego żółtego sera.
Przygotowanie:
Bardzo dokładnie wymyty duży seler (lub 2 mniejsze) obgotować, obrać, pokrajać w krążki grubości około 1 cm.
Umyte pieczarki pokrajać na paski, podsmażyć na oleju, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Dwa jajka rozmieszać ze śmietaną, zalać pieczarki, podgrzać tylko tyle, aby jajka całkowicie się ścięły.
Krążki selera oprószyć solą, otoczyć w mące z jednej strony umaczać w jajku i tartej bułce.
Ułożyć warstwą panierki na blasze wysmarowanej masłem.
Na tak przygotowane krążki selera rozłożyć po łyżce pieczarek, wygładzić powierzchnię, posypać tartą bułką wymieszaną ze startym żółtym serem.
Przed podaniem wstawić do zapieczenia do gorącego piekarnika na 15-18 minut. Smacznego.
Wartość kaloryczna około 1680 kcal.
