ZUPA CZOSNKOWA Z GRZANKAMI
Składniki:
Duża główka czosnku,
1 l wody,
2 szklanki mleka,
4 dag masła,
2 łyżki mąki,
2 kostki koncentratu rosołu z drobiu,
łyżka soku z cytryny,
2 żółtka,
5 kromek bułki,
2 dag masła.
Przygotowanie:
Obrany czosnek posiekać drobno lub jeszcze lepiej zmiażdżyć
w specjalnym przyrządzie.
Zagotować wodę z mlekiem.
Włożyć czosnek, koncentrat rosołu i powoli gotować 10 minut.
(Można do gotującej zupy włożyć ćwierć łyżeczki nasion kminku).
Stopić masło, wymieszać z mąką.
Przestudzoną zupą (aby nie porobiły się kluski) rozprowadzić zasmażkę.
Zagotować.
Do kubeczka wybić żółtka jaj, dodać sok z cytryny.
Wymieszać, a następnie intensywnie mieszając wlewać wrzącą zupę.
Połączonych płynów już nie gotować.
Pokrajać bułkę w kromki, posmarować masłem.
Pokrajać w drobną kostkę, podsmażyć na suchej patelni.
Grzanki podać oddzielnie.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 1345 kcal.
