MAKÓWKI
Makówki to potrawa śląska którą przygotowuje się na Wigilijną kolację i na wieczór sylwestrowy
Skład:
30 dkg maku,
5 l mleka,
bułka słodka chałka,
bakalie (rodzynki, migdały, orzechy włoskie i laskowe, figi) wg uznania im więcej tym lepiej,
wiórki kokosowe
3 lub 4 łyżki cukru,
miód
Wykonanie:
Mak namoczyć na noc lub zmielić w specjalnej maszynce do mielenia maku.
Na następny dzień mak odcedzić i przepuścić 3 lub 4 razy przez maszynkę do mielenia mięsa.
Cukier zagotowujemy z mlekiem, a następnie wsypujemy zmielony mak, bakalie i jeszcze raz zagotowujemy, dodając miód (dość sporo ok. 200 g).
Masę mleczno-makową odstawiamy w chłodne miejsce do przestygnięcia.
Na dno misy układamy pokrojoną w kromeczki chałkę i zalewamy masą makową tak aby masa pokryła całą bułkę.
W zależności od wielkości misy jeśli zostanie jeszcze masa makowa, układamy druga warstwę pokrojonej chałki i znowu zalewamy masa makową.
Wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi.
Smacznego.
