Składniki:
25 dag maki,
4 dag drożdży,
4 łyżki oleju,
woda,
50 dag pomidorów (lub po 25 dag pomidorów i papryki czerwonej),
pół szklanki śmietany,
2-3 łyżki ostrej musztardy,
1 jajko,
3 ząbki czosnku,
masło,
tarty ser,
tarta bułka,
sól,
pieprz.
Przygotowanie:
Przesianą mąkę wsypać do miski, dolać rozkruszone drożdże, trochę, soli i pieprzu, olej, wodę, zrobić gładkie ciasto jak na kluski kładzione, czyli dość gęste.
Dno formy wysmarować olejem lub masłem, posypać tartą bułką i wylepić ciastem tak, by zachodziło na brzegi, tworząc nieckę.
Powierzchnię nakłuć widelcem i trzymać w dobrze nagrzanym piekarniku, aż się lekko zrumieni.
Pomidory(ew. paprykę) obrać ze skórki, pokroić w kawałki.
Podpieczony placek posmarować musztardą zmieszaną ze zmiażdżonym czosnkiem, ułożyć warzywa, oprószyć pieprzem i solą.
Jajko roztrzepać ze śmietaną, dodać tarty ser, doprawić przyprawami.
Zalać powierzchnię, równomiernie rozprowadzić i wstawić do piekarnika.
Zapiec farsz.
Podawać z zieloną sałatą.
Smacznego.
