ROSÓŁ Z JOGURTEM PO BUŁGARSKU
Składniki:
4 szklanki rosołu z kury lub wody z kostką rosołową,
1 łyżka ryżu,
1 szklanka wody,
1 szklanka jogurtu lub śmietany,
1—2 żółtka,
1 łyżka mąki,
pół łyżki posiekanej mięty lub zielonej pietruszki,
1—2 łyżki masła,
sól,
pieprz.
Przygotowanie:
Do wrzącego rosołu wsypać ryż i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
Doprawić 60 smaku solą i pieprzem, odstawić.
W drugim garnku rozprowadzić mąkę z wodą.
Dodać żółtka roztrzepane z jogurtem, wymieszać.
Podgrzewać aż wszystko zgęstnieje.
Stale mieszając, nie dopuścić do zagotowania.
Stopniowo, ciągle mieszając, wlewać rosół.
Razem gotować na małym ogniu przez 5 minut.
Podawać rosół z masłem — posypany miętą lub zieloną pietruszką.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA
