SAŁATKA Z BAKŁAŻANÓW PO BUŁGARSKU
Składniki:
3 bakłażany,
3 pomidory,
5 strąków zielonej papryki,
2 ząbki czosnku,
3/4 szklanki oliwy lub oleju,
pęczek naci pietruszki,
sól.
Przygotowanie:
Bakłażany i paprykę opiec ze wszystkich stron na blasze lub w piekarniku.
Szybko obrać ze skórki, oczyścić z nasion i ogonków.
Posiekać drobniutko dodając obrane ze skórki i pokrajane w kostkę pomidory, roztarty z solą czosnek, posiekaną nać pietruszki.
Wszystko wymieszać, dodać oliwę i uformować masę na podłużnym półmisku.
Podawać jako przystawkę z chlebem.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA
