SZARLOTKA NA GORĄCO
Składniki:
1/2 kostki masła lub margaryny,
15 dag mąki pszennej,
5 dag mąki ziemniaczanej,
1 kg jabłek,
pól kg śliwek lub moreli albo jarzębiny,
5 łyżek mleka,
4 jajka,
pól łyżeczki proszku do pieczenia,
masło,
tarta bułka do formy.
Przygotowanie:
Mąkę posiekać z tłuszczem i cukrem, dodać żółtko i wodę, szybko zagnieść ciasto.
Położyć w lodówce na pól godziny.
Następnie wyłożyć ciastem tortownicę (dno i połowę wysokości brzegów), nakłuć widelcem i upiec w mocno nagrzanym (220°C) piekarniku na rumiano.
ładnie zrumienione wyjąć z piekarnika, zdjąć brzeg tortownicy i razem ze spodem ułożyć na okrągłym półmisku.
Po ostudzeniu posypać wypłukanymi i dokładnie osączonymi poziomkami, przykryć ubitą śmietaną i cukrem.
Smacznego.
