ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKAMI
Składniki:
8 jajek ugotowanych na twardo,
szczypta pieprzu,
1 łyżeczka siekanego szczypiorku,
sos śmietanowy(na sos 1/2 szklanki śmietany,
2 dag masła,
2 dag maki,
1/2 szklanki rosołu z kostki rosołowej,
sok cytrynowy do smaku),
1/2 kg ziemniaków,
3 łyżki śmietany,
1 cebula,
4 dag masła (roślinnego),
4 dag tartego żółtego sera,
2 dag tartej bułki,
masło do bułki.
Przygotowanie:
Jajka obrać ze skorupek, cienko poszatkować.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dodać szczypiorek, wymieszać z sosem śmietanowym.
Białą zasmażkę z mąki tłuszczu rozprowadzić śmietaną i rosołem.
Doprawić do smoku solą i sokiem cytrynowym.
Wymieszane z sosem jajka ułożyć na środku żaroodpornego półmiska.
Ziemniaki obrać, ugotować, rozgnieść z masłem, na puree.
Drobno posiekaną cebulę udusić w śmietanie (3 łyżki), dodać do ziemniaków i wymieszać.
Ziemniaki ugniatać wkoło jajka, posypać tartym serem i rumianą, wymieszaną z masłem tartą bułeczką.
Smacznego.
Zapiekać 5 minut.
